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Rochowskis Papillon: Vater und Sohn eröffnen Pâtisserie in Göttingen

„Süße Versuchung“ Rochowskis Papillon: Vater und Sohn eröffnen Pâtisserie in Göttingen

Uwe Rochowski (51)hat sich Verstärkung ins „Le Papillon“ geholt. Sohn David (27) wird im Feinkost-Geschäft des Vaters in der Theaterstraße 21a die Pâtisserie „Süße Versuchung“ am Sonnabend, 29. November, eröffnen.

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Zusammenarbeit: David und Uwe Rochowski (r.) im Le Papillon.

Quelle: Theodoro da Silva

Göttingen. Der junge Konditor, der in Walsrode gelernt, danach in München (Paulaner) und Hamburg (Johan von Ilten) gearbeitet hat, ist seit sechs Monaten wieder in Göttingen. Im Papillon ist er seitdem verantwortlich für alle Süßspeisen, für Desserts, Kuchen und Torten.

In der „Süßen Versuchung“ will er auch seine Spezialitäten, französische Macarons und Knusperstangen, anbieten. In der Backstube über dem Ladengeschäft entstehen die „kleinen Kunstwerke“, wie Rochowski junior sagt. In der Volkshochschule verrät er in vier Kursen die Rezepte dazu.

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