Duderstadt: Der Eichsfelder Hof schließt

„Gasthaus anno 1910“ ist an der Fassade des Eichsfelder Hofes in der Marktstraße 38 zu lesen. Die Duderstädter Kneipe existiert aber nicht nur seit 110 Jahren, sie war auch nahezu durchgehend in der Hand einer Familie. Diese lange Tradition endet in wenigen Tagen: Gaby und Uwe Windolph haben ihr Zuhause verkauft. „Eigentlich hatten wir gar nicht vor, jetzt schon aufzuhören“, erzählt Uwe. Schließlich seien sie ja noch im besten Alter und wollten ihre Kneipe noch bis zur Rente in fünf Jahren weiterführen. Im nächsten Jahr hatten sie ihr silbernes Jubiläum feiern wollen. „Vor 24 Jahren haben wir den Betrieb von meinen Schwiegereltern übernommen.“ Anfangs widerwillig, wie er lächelnd gesteht. „Ich kenne nichts anderes“: Als gelernter Gas-Wasser-Installateur, Schweißer und Fernfahrer war ihm damals eigentlich nicht nach einem Leben hinter der Theke. Aber die Argumente seiner Gaby waren offenbar überzeugend. Die Tochter des Hauses wuchs im Eichsfelder Hof auf. „Ich kenne nichts anderes“, sagt sie. Schon als Kind habe sie ihre Zeit am liebsten bei den Eltern hinter der Theke verbracht. Mit leuchtenden Augen erzählt sie von der Zeit, als ihre Eltern hier noch das Regiment führten. Ihr Vater Karl Gerbode sei der geborene Gastwirt gewesen. Er hätte für jeden ein offenes Ohr gehabt, sei immer gut gelaunt gewesen. „In Duderstadt hieß es früher: Komm, wir gehen zu Kalli.“ Nach kurzem Nachdenken fügt sie stolz hinzu: „Eigentlich sagen das unsere Stammgäste heute noch, obwohl wir schon vor einem Vierteljahrhundert übernommen haben.“ Fleischerei aus Tradition: „Früher war dieser Teil hier ein Fleichereigeschäft“, sagt Gaby und deutet auf das heutige Raucherzimmer. Ihr Vater sei gelernter Schlachtermeister gewesen. Ein Erbe, das an den jüngsten Sohn der Familie Windolph weitergegeben wurde. Der habe bis zuletzt im eigens hergerichteten Raum Wurst gemacht. Bei den legendären Schlachtefesten im Eichsfelder Hof gab es zweimal im Jahr Essen aus eigener Schlachtung. „Wir brauchten dafür nie Werbung machen. Das war immer ein Erfolg“, erzählt Uwe. Ohnehin sei die Kneipe mitten im Zentrum von Duderstadt eigentlich immer gut gefüllt gewesen. Egal ob Frühschoppen, Mittagstisch oder abendliche Stimmtischrunden, die Tische waren besetzt. In den ersten 15 Jahren hätten sie noch von morgens bis nachts durchgearbeitet. Wochenenden oder Urlaub gab es nicht. Später dann legten sie eine Mittagspause ein und erklärten den Montag zum Ruhetag. Schließlich sollte auch noch Zeit für die beiden Söhne übrig bleiben. Die Familie hatte schließlich im Eichsfelder Hof schon immer Tradition. Angebot zu verkaufen: Und dann kam der Tag, an dem der damalige Bürgermeister Wolfgang Nolte die Windolphs bei einer Tasse Kaffee fragte, ob sie nicht verkaufen wollen. Der Duderstädter Unternehmer Hans-Georg Näder hätte Interesse bekundet, hieß es. „Meine erste Reaktion war ein klares Nein“, sagt Gaby. In den folgenden Tagen hätten sie sich das Angebot aber noch einmal „auf der Zunge zergehen lassen“ und die Meinung geändert. Zum einen habe der Preis gestimmt, zum anderen hätte Näder ihnen die Zusage gemacht, dass das Haus in gute Hände komme. Wenig später dann habe man sich an einen Tisch gesetzt und unterschrieben – übrigens am gleichen Tag, wie wenige Straßen weiter Eva und Karl-Heinz Marschall, die Inhaber des Halben Monds. Gut möglich, dass das Datum in die Duderstädter Stadtchronik Eingang findet. „Es war eine schöne Zeit“: Es sei ihnen wirklich nicht leicht gefallen. „Ich hatte ein schlimmes halbes Jahr“, gesteht Gaby. Viele Tränen seien geflossen, nicht nur bei ihr. Aber mittlerweile freue sie sich auch auf das Leben danach. Die Windolphs bauen ein Haus und wollen sich intensiver ihrer Rolle als Oma und Opa widmen. Uwe hat außerdem noch nicht vor, sich aufs Altenteil zurückzuziehen. Er will noch ein paar Jahre arbeiten, kann nicht von 130 Prozent auf Null umschalten. Es sind nur noch wenige Tage, bis sich das Ehepaar mit einem letzten Frühschoppen am 21. März von seinen Stammgästen verabschiedet. Zeit für einen ersten Rückblick? Kurzes Schweigen, dann antworten beide gemeinsam: „Wir haben schon Federn gelassen, aber es war eine schöne Zeit.“ – „Ich will keine Sekunde davon missen.“ – „Genau.“ Von Markus Scharf

Duderstädter Gastro-Szene - Ende einer Ära: Der Eichsfelder Hof schließt