Kristina Borchers backt mit ihren Kindern Lebkuchengebäck

Kristina Borchers muss sich für ihre beiden Jungs gerade eine Menge einfallen lassen, denn Zweitklässler Ben hatte in der Bilshäuser Grundschule einen positiv auf das Coronavirus getesteten Mitschüler, sodass die Familie sich in Quarantäne befindet. „Wir haben schon Laternen gebastelt, spielen viele Gesellschaftsspiele und backen natürlich“, erzählt die Krebeckerin, die als Foodbloggerin („Tinas Küchenzauber“) immer dann in ihrem Element ist, wenn sie Teig anrühren und den Backofen vorheizen kann. Weitere Basteltipps finden Sie in den folgenden Artikeln: Besteckhalter aus Filz-Platzsets Sterne aus Butterbrotpapier Weihnachtliche Marmelade kochen Gräser-Abdrücke auf falschem Porzellan Lebkuchen selber backen Geschenke selber nähen Lebkuchengebäck wurde in den vergangenen Tagen hergestellt. „Torten und große Kuchen bieten sich ja gerade nicht so an, wenn man keinen Besuch bekommen darf“, sagt die Hobbybäckerin. Ihr Rezept für das Lebkuchengebäck hat sie auch verraten: Drei Eier, 120 Gramm Zucker und zwei Esslöffel Vanillezucker werden zwei bis drei Minuten aufgeschlagen, dann werden 200 Gramm Mehl, ein Päckchen Backpulver, 200 Gramm gemahlene Haselnüsse, ein Päckchen Lebkuchengewürz, ein Teelöffel Zimt und zwei Teelöffel Backkakao dazu gegeben und kurz vermengt. Der Teig wird zu Kugeln geformt und auf Oblaten (Durchmesser sieben Zentimeter) gesetzt und platt gedrückt, sodass die typische Lebkuchenform entsteht. Die Gebäckstücke werden 14 bis 16 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad gebacken und anschließend mit einem Guss aus Puderzucker und Wasser glasiert. Kjell und Ben Borchers haben diese Aufgabe übernommen – routiniert und konzentriert. Von Kathrin Lienig