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17:00 24.09.2020

Pilze aus der Region und ihre Eigenarten

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Der Ledertäubling: Sein Stil bricht mit einem leichten Knacken ab. „Täublinge schmecken hervorragend“, sagt Horst Labitzke. Allerdings sind sie die leckenren Täublinge leicht mit den gefährlichen Speitäublingen zu verwechseln.

Quelle: Tim Schaarschmidt

Der Perlpilz: „Er muss in kochendem Wasser abgewellt werden, nur dann kann man ihn gut essen“, sagt Horst Labitzke. Allerdings sollte man ihn nicht mit Alkohol genießen – das könnte unangenehmen Folgen haben.

Quelle: Tim Schaarschmidt

Goldröhrling (links) und Kuhröhrling: Beide sind essbar – da ist es nicht gravierend, dass sie so schwer zu unterscheiden sind. Der Goldröhrling ist eher hart, der Kuhröhrling weich wie ein Euter, daher sein Name.

Quelle: Tim Schaarschmidt
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