Göttingen: Das Gehalt steigt bei Fast-Food-Betrieben um fast 30 Prozent

Es gibt mehr Geld für die Beschäftigten in der Fast-Food-Branche: Wie die Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG) mitteilt, erhöhe sich der Verdienst in mehreren Stufen bis zum Jahr 2024 um 28 Prozent. Im Landkreis Göttingen dürfen sich die Mitarbeiter bei Kentucky Fried Chicken, Nordsee, Autogrill, Tank & Rast, Pizza Hut, McDonald’s und Burger King bereits ab diesem Monat über mehr Geld auf dem Konto freuen. Für Vollzeitbeschäftigte bedeutet das eine ordentliche Gehaltserhöhung: 440 Euro mehr gibt es nach Abschluss der Tariferhöhungen jeden Monat auf das eigene Konto. Gelernte Kräfte kommen dann auf 15,36 Euro pro Stunde – gut 560 Euro mehr im Monat. Steigerung in fünf Runden: Der Tarifvertrag gelte nicht nur für Niedersachsen, sondern sei für das gesamte Bundesgebiet abgeschlossen worden, teilt Gewerkschaftssekretär Arno Fischer auf Tageblatt-Anfrage mit. Der neue Entgelttarifvertrag beinhalte mehrere Stufen der Gehaltserhöhung – die erste sei für den 1. Juli dieses Jahres terminiert worden. Weitere Steigerungen stehen am 1. Januar 2021, 2022 und 2023 sowie am 1. Dezember 2023 an. Die Gewerkschaft rät den Beschäftigten, ihre Juli-Lohnabrechnung genau zu prüfen. Die Erhöhung sei vor der Corona-Pandemie ausgehandelt worden, im neuen Tarifvertrag wurde auch die Anzahl der Leermonate festgeschrieben. Deshalb wirke sich die Gehaltserhöhung erst ab dem Juli aus, erläutert Fischer. Erhöhung gilt auch für Kurzarbeiter: „Mit dem Lohn-Plus macht die Systemgastronomie einen großen Schritt, um aus dem Niedriglohnsektor herauszukommen“, sagt Katja Derer, Geschäftsführerin der NGG-Region Süd-Ost-Niedersachsen-Harz. Ungelernte Kräfte, die seit einem Jahr beim selben Unternehmen arbeiten, haben nun Anspruch auf zehn Euro pro Stunde. Wer eine abgeschlossene Ausbildung hat, muss mindestens 12,81 Euro bekommen. Die Erhöhung gilt übrigens auch für Kurzarbeiter. Dieses wurde in der Fast-Food-Branche per Tarifvertrag auf 90 Prozent des Einkommens aufgestockt. „Zwar hat die Corona-Pandemie auch die Schnellrestaurants hart getroffen. Zumindest die großen Ketten konnten ihre Einbußen während des Shutdowns mit ihrem Drive-In-Geschäft etwas abfedern“, erklärt Derer. Die Gewerkschaft NGG und der Bundesverband der Systemgastronomie (BdS) hatten sich bereits Anfang März auf den neuen Tarifvertrag mit bundesweit rund 120 000 Beschäftigten geeinigt. „Gerade in wirtschaftlich schwierigen Zeiten ist die Lohnerhöhung ein wichtiger Beitrag, um Fachleute zu halten und neues Personal zu gewinnen“, betont Derer. Finanzspritze durch alle Gehaltsgruppen: Im ersten Schritt werden die Entgelte in der zweitniedrigsten Tarifgruppe, die alle Neubeschäftigten nach einem Jahr Betriebszugehörigkeit erreichen, von 9,40 Euro auf zehn Euro angehoben. Danach wird das Gehalt in vier weiteren Schritten um jeweils 50 Cent auf zwölf Euro steigen. Die prozentualen Steigerungen zwischen 4,35 und 6,38 Prozent pro Jahr greifen bei allen Gehaltstarifen. In der höchsten Tarifgruppe werden dann ab Ende 2023 knapp 26,50 Euro bezahlt. Bei Branchenprimus McDonald’s bedeutet das auch in den Restaurants im Landkreis Göttingen eine ordentliche Gehaltserhöhung für die Mitarbeiter. In den fünf Fast-Food-Filialen von Petra Hebig etwa seien die Beschäftigten „sehr froh darüber“, sagt ein Sprecher. „Wer wäre das nicht, wenn es mehr Geld gibt?“ Dass sich die Finanzspritze „schön durch bis in die höheren Gehaltsgruppen“ ziehe, sei ein echtes Plus. „Sonst wird meist nur die eine oder andere Tarifgruppe angehoben“, fährt er fort. Dies sei auch ein Vorteil, um neue Mitarbeiter zu gewinnen, denn dies gestalte sich schwierig: „Wir haben 24 Stunden am Tag geöffnet, für Nachtarbeit gibt es zwar Zuschläge“, trotzdem sei die Suche oft mühsam. Da könnte der neue Tarifvertrag ein Anreiz sein. Die Verhandlungen zum neuen Tarifvertrag für die Fast-Food-Branche hatten sich schwierig gestaltet. So hatte der Bundesverband der Systemgastronomie (BdS), in dem die führenden Unternehmen der Branche organisiert sind, die Wettbewerbsfähigkeit seiner Betriebe bei einer Lohnerhöhung von fast 30 Prozent als gefährdet angesehen. Zudem sei der gesetzliche Mindestlohn zu Beginn dieses Jahres gestiegen, argumentierte der BdS. Letztlich wurde der Forderung der NGG – einer Gehaltssteigerung auf mindestens zwölf Euro pro Stunde – doch zugestimmt. „Die geforderten zwölf Euro mindestens pro Stunde werden erreicht – allerdings deutlich später als von uns gefordert. Die vereinbarten überdurchschnittlichen Lohnerhöhungen haben es der Tarifkommission nicht möglich gemacht, dieses Ergebnis abzulehnen: Spätestens zum 1. Dezember 2023 erhält ein Beschäftigter in Tarifgruppe 2 zum Beispiel 440 Euro mehr pro Monat. Dieser Tarifvertrag ist ein Schritt in die richtige Richtung raus aus dem Niedriglohnbereich“, sagte NGG-Verhandlungsführer Freddy Adjan. Sie erreichen den Autor per E-Mail an t.christ_freier_mitarbeiter@goettinger-tageblatt.de. Von Tobias Christ