„Der Veggietag macht Spaß, ist gesund und lecker. Er nutzt Mensch, Tier, Umwelt und Klima“ – davon ist die Vorsitzende des Vereins „Veggietag Göttingen“, Irmela Erckenbrecht, überzeugt. Seit zehn Jahren gibt es einen Veggietag in städtischen Kitas, Schulen und anderen Kantinen und Einrichtungen. Am Sonnabend soll das gefeiert werden.