Ende Mai beginnt die Erdbeerernte in Deutschland. Im Garten dauert es bis zum Start der Saison meist etwas länger. Auch jetzt ist es noch nicht zu spät, ein eigenes Erdbeerbeet im Garten oder auf dem Balkon anzulegen.

Ballaststoffreich und lecker: Schwarzbrot genießt heute einen besseren Ruf als Weißbrot. Doch das war nicht immer so. Warum sich das Image dunkler, vollkornreicher Sorten so stark veränderte – und wie Sie eine spezielle Schwarzbrotvariante ganz einfach selbst machen können.

Fettig, lecker und sehr sättigend: Das alles trifft auf die Calzone zu. Die Grundlage des Gerichts ist – wie bei der Pizza – ein fluffiger Hefeteig. Bei der Füllung darf man kreativ werden. Hier lesen Sie Infos zur Geschichte der Calzone und bekommen ein Rezept.

Ein Hotdog kostet uns einer Studie zufolge 36 Minuten eines gesunden Lebens. Das nehmen täglich unzählige Menschen in Kauf, um nicht auf den leckeren Geschmack der Wurst im Brötchen verzichten zu müssen. Hinter dem Erfolgsrezept des Fast-Food-Klassikers steckt eine spannende Geschichte.

Weiße Stangen an buttriger Sauce Hollandaise - so manchem oder mancher läuft allein beim Gedanken daran das Wasser im Mund zusammen. Endlich ist wieder Spargelzeit. In dieser Saison gibt es aber auch für Spargelkenner noch allerlei Neues zu entdecken - und wir haben die passenden Rezepte dazu.

Manches leckere Grünzeug lässt sich auch mit wenig Gärtnererfahrung anbauen. Zum Beispiel Salat. Die Pflanzen wachsen sogar im Balkonkasten oder im Kübel auf der Terrasse. Wir erklären, was Sie beim Anpflanzen beachten müssen.

Um Lebensmittel besonders vitaminschonend zu verarbeiten, stehen gleich zwei Küchenklassiker zur Verfügung: Schnellkochtopf und Dampfgarer. Zwischen den Geräten gibt es aber feine Unterschiede. Lohnt die Anschaffung?

Für Kinder ist es ein Highlight, und auch bei Erwachsenen weckt es nostalgische Erinnerungen: das Eierauspusten. Doch nicht immer will das so richtig gelingen. Wir haben Tipps und Tricks, mit denen es garantiert klappt.

Ob für den Osterzopf oder für Frühstücks­brötchen: Aus einem Grundrezept entsteht leckeres Gebäck. Wie der perfekte Hefeteig gelingt und was sich damit alles zubereiten lässt, lesen Sie hier.

Grüne Gummihandschuhe, der Duft nach Zitrone von Wohnraum bis Bad – und jede Menge Chemikalien im Abwasser? Das muss nicht sein: Jeder kann beim Frühjahrsputz etwas für eine saubere Umwelt tun. Dazu muss man nur einige Tipps beherzigen.

Gesund und unkompliziert: Sauerkraut bewahrte Seefahrer schon vor 200 Jahren vor Vitamin‑C-Mangel. Es lohnt sich, das Kraut selbst zuzubereiten, statt es zu kaufen. Wie das geht, lesen Sie hier.

Aus Eicheln, Kastanien oder Bucheckern einen Baum im eigenen Garten ziehen – das klingt vielversprechend. Dabei gibt es allerdings einiges zu beachten. Nicht zuletzt sollte man die spätere Größe des Gewächses bedenken.

Sie sind mittlerweile fester Bestandteil von Präsentkörben. Dennoch lässt sich mit exotischen Essig- und Speiseölmixturen in der alltäglichen Küche wenig anfangen – oder?

Von weiß und flauschig bis fleckig-grau – Schimmel tritt in ganz unterschiedlichen Formen und Farben auf. Egal in welchem „Look“, für Begeisterung sorgt er selten. Wie lässt sich die eigene Wohnung auch im Winter gegen Schimmel schützen?

Der Baumkuchen gehört in Deutschland fest zu Weihnachten dazu. Wussten Sie, dass dieser Kuchen schon seit mehr als 100 Jahren gebacken wird – und der größte Produzent in Japan sitzt? Hier noch mehr Fakten - und ein Rezept zum Nachbacken.

Profiteroles – so melodisch klingen Windbeutel auf Italienisch. Die Idee für die fluffigen Teigbällchen hatte ein italienischer Koch im 16. Jahrhundert. Der Klassiker mit Vanillecremefüllung begeistert noch heute.

Nicht nur die Ernte von Äpfeln und Birnen läuft im Herbst auf Hochtouren – die Jahreszeit ist auch ideal, um junge Obstbäume zu pflanzen. Das geht nicht nur in großen Gärten. Was Sie dabei beachten sollten.

Die würzige Gemüsepaste aus dem Balkan schmeckt nicht nur als Dip, sondern auch als Brotaufstrich oder zum Verfeinern von Soßen. Wo Ajvar herkommt, wie man es herstellt und was die vegane Soße mit Kaviar zu tun hat, erfahren Sie hier.

Bald beginnt die Erntezeit für Wal- und Haselnüsse. Die lassen sich durchaus auch in Deutschland finden – und in leckeren und zudem gesunden Gerichten verarbeiten.

An heißen Tagen mit viel Salz kochen? Keine kalten Getränke trinken? Zur richtigen Ernährung bei Hitze gibt es so einige Binsenweisheiten. Eine Diätassistentin erklärt, welche stimmen – und welche nicht.