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Fachmesse des Fleischerhandwerks

Eine Frage der Ehre und des Könnens: Wer macht die beste Wurst in Mitteldeutschland?

Die Fleischer-Innung Südniedersachsen und die Fleischer-Einkaufs-Genossenschaft haben wieder den Mettwurstpokal ausgelobt. In den Corona-Jahren musste der Wettbewerb pausieren. Der bislang letzte Pokal ist 2019 vergeben worden. Dieses Foto zeigt Ansgar Nachtwey (li., Geschäftsführer der Genossenschaft Fleischer-Einkauf) und Andreas Gliem (Geschäftsführer Kreishandwerkerschaft) mit anonymisierten Mettwurst-Proben.

Die Fleischer-Innung Südniedersachsen und die Fleischer-Einkaufs-Genossenschaft haben wieder den Mettwurstpokal ausgelobt. In den Corona-Jahren musste der Wettbewerb pausieren. Der bislang letzte Pokal ist 2019 vergeben worden. Dieses Foto zeigt Ansgar Nachtwey (li., Geschäftsführer der Genossenschaft Fleischer-Einkauf) und Andreas Gliem (Geschäftsführer Kreishandwerkerschaft) mit anonymisierten Mettwurst-Proben.

© Quelle: Niklas Richter /Archiv

Der „Mitteldeutsche Mettwurstpokal“ soll im Rahmen einer Fachmesse des Metzgerhandwerks nach längerer Corona-Pause wieder vergeben werden. Gesucht wird also der „Wurstkönig“ in Gieboldehausen.

Ulrich Meinhard
 

Gieboldehausen. Zum fünften Mal veranstaltet die Genossenschaft Fleischer-Einkauf Hannover-Göttingen (FEK) gemeinsam mit der Fleischer-Innung Südniedersachsen einen Wettbewerb, bei dem es in der Tat um die Wurst geht. Das alte Sprichwort trifft hier gleich zweifach zu: Beim „Mitteldeutschen Mettwurstpokal“ ist der Fokus auf Wurstprodukte wie Ahle und Feldkieker gerichtet, dabei soll deren Qualität bestimmt werden. Es gibt für die Fleischereien also ein Renommee zu gewinnen. Testesser wollen nämlich herausschmecken, welche der verkosteten Würste die beste, die schmackhafteste ist. Verkostet wird im großen Stil am Sonntag im Event- und Tagungszentrum Niedersachsenhof in Gieboldehausen. Die Veranstaltung, bei der es sich um eine Business-Messe handelt, ist nicht öffentlich.

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