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Guide Michelin

Landhaus Biewald: Der neue Stern strahlt über Friedland

Daniel Raub hat seinen Guide-Michelin-Stern verteidigt und nimmt die Plakette des Guide Micheline von Kay Berger und Stefan Bernecker (r.) entgegen.

Daniel Raub hat seinen Guide-Michelin-Stern verteidigt und nimmt die Plakette des Guide Micheline von Kay Berger und Stefan Bernecker (r.) entgegen.

© Quelle: Christina Hinzmann

Es ist das einzige Sterne-Restaurant in Südniedersachsen: das Landhaus Biewald in Friedland. Der neue Michelin-Stern ist angekommen.

Friedland.Seit 2015 ist die Genießerstube im Landhaus Biewald mit einem Stern dekoriert. Küchenchef Daniel Raub hat die Auszeichnung des renommierten Gourmetführers Guide Michelin 2022 erneut verteidigt. Am Dienstag brachten Kay Berger und Stefan Bernecker im Auftrag des Guide Michelin die begehrte rote Metall-Plakette nach Friedland – wo sie demnächst an der Tür zum Restaurant zu sehen sein wird. „Den Stern zu verteidigen, das bedeutet jedes Jahr wieder Anspannung – aber auch jedes Jahr wieder Freude, wenn es gelungen ist“, sagt der 40-jährige Raub.

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