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Interview mit Dehoga-Chef

Gastronomie in der Innenstadt: „Wie viele Burger-Läden braucht Göttingen, Herr Feuerstein?“

Interview mit Olaf Feuerstein: Wie sieht die Zukunft der Gastronomie in Göttingen aus?

Interview mit Olaf Feuerstein: Wie sieht die Zukunft der Gastronomie in Göttingen aus?

© Quelle: Christina Hinzmann

Die Göttinger Innenstadt verändert sich, das gilt auch für das gastronomische Angebot. Was kommt, was geht, was bleibt? Und warum gibt es nur so wenig deutsche Küche in der City? Ein Insider erklärt es.

Britta Bielefeld
 

Göttingen. Die Innenstadt verändert sich, das gilt auch für die Gastronomie. Was geht, was bleibt, was fehlt? Der Vorsitzende des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes (Dehoga) in Göttingen, Olaf Feuerstein, kennt die Szene genau. Er ist auch Betreiber des Hotels Freizeit In, des Bullerjahn im Alten Rathaus und des Café Liesels.

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