Fast schon feierlich schenkt Wilhelm Bruinjes, Leiter des Brotmuseums in Ebergötzen, die nächste Runde ein. Andächtig probieren seine sechs Tester. Der eine schlürft Schluck für Schluck in sich hin-ein, ein anderer schmeckt leicht schmatzend etwas nach, um eine von drei Bewertungen zu vergeben.