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Lebensmittel

Biokisten: Warum das radikal regionale Ernährungsabo boomt

Phil Hartmann von „Gutes vom Dorf“ packt Biokisten auf Wunsch.

Phil Hartmann von Gutes vom Dorf im brandenburgischen Mellensee packt Biokisten auf Wunsch.

© Quelle: Privat

Die Nachfrage an regionalen Lebensmitteln steigt. Wer keinen Hof- oder Bioladen in der Nähe hat, kann sich direkt von regionalen Betrieben per Abokiste beliefern lassen. Die Nachfrage ist so stark, dass viele Betriebe keine Neukunden mehr annehmen.

Alena Hecker
 

Berlin. Jeden Tag bei Sonnenaufgang beginnt die Ernte bei der Gemüsegenossenschaft Plantage in Frankfurt/Oder. Im Folientunnel, gut geschützt vor Wind und Nässe, wächst Postelein. Der Wintersalat gehört neben Spinat und Feldsalat zu den wenigen Gemüsesorten, die auch in der kalten Jahreszeit frisch geerntet werden können, und gilt als guter Vitamin-C-Lieferant.

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