Basilikum, Rosmarin oder Salbei: Solche mediterranen Kräuter findet man hierzulande in fast jeder Küche. Doch die Blättchen passen nicht nur zu Pizza oder Pasta, sondern auch ins Cocktailglas. Im Gegensatz zu rein fruchtigen Klassikern wie Piña Colada oder Sex on the Beach schmecken die sogenannten Cuisine-Style-Cocktails meist ein wenig herb, aber nicht so bitter wie Kräuterschnäpse.

Grünes im Glas etablierte sich in den vergangenen Jahren immer mehr. Zunächst hübschten beim Prosecco-Holunder-Drink Hugo ein paar Minzblätter das Glas auf. Auch im Rumcocktail Mojito hat die Minze ihren festen Platz. Spätestens seitdem Gin in ist, sind Kräuter fester Bestandteil in Bars.

Cocktails mit Kräutern selbst mixen: Rezept für Gin Basil Smash

Ein neuer Klassiker an der Theke ist der Gin Basil Smash. Dafür braucht man 6 cl Gin, 2 cl Zitronensaft, circa 8 Basilikumblätter, Eiswürfel und 2 cl Rohrzuckersirup. Das Basilikum mörsern, damit sich sein Aroma entfaltet. Mit den anderen Zutaten mischen. Danach mit einigen Eiswürfeln in den Cocktailshaker geben und ordentlich schütteln. Die Mischung durch ein Sieb in ein mit einigen Eiswürfeln gefülltes Glas gießen. Mit Basilikum dekorieren.

Mehr zum Thema

 

So mixen Sie den perfekten Mojito – das Rezept vom Profi

 

Alkoholfrei und lecker: So mixen Sie einen Virgin Mojito

 

Erklärt: Was ist eigentlich der Unterschied zwischen Mojito und Caipirinha?

Dieses klassische Rezept lässt sich leicht verändern. Dafür etwa Basilikum durch Salbei und Gin durch Wodka ersetzen sowie die Kreation mit Soda auffüllen. Wer keinen Alkohol trinkt: Gin gibt es auch als alkoholfreie Variante. Alternativ den Gin durch Soda oder – wenn man es süßer mag – durch Ginger Ale ersetzen.

Cuisine-Style-Cocktails: Rezept für Rosemarie on the Rocks

Einen fruchtigen Cuisine-Style-Cocktail mit Rosmarin empfiehlt die Barfachschule Zürich: Rosemarie on the Rocks. Für eine vereinfachte Version des Drinks 5 cl Tequila, 1 cl Creme de Cassis, etwas Saft einer frischen Limette, 1 cl Triple Sec und einen Teelöffel Zuckerrohrsirup verrühren.

Mehr zum Thema

 

Gerührt, nicht geschüttelt: Tipps für die DIY-Cocktail-Bar

 

Fruchtig-leicht: die Cocktail-Trends des Sommers

 

Leckere Sirup-Drinks mit dem Extra-Schuss Aroma

Zwei Zweige Rosmarin im Mörser etwas andrücken, damit sie ihr Aroma freigeben. Alles zusammen mit Eis im Shaker schütteln. Durch ein Sieb ins Glas gießen und mit Ginger Beer auffüllen.

In der Manufaktur geht’s um schöne kleine Dinge, die das Leben angenehmer machen – Küchenhacks, DIY- und Lifestyletrends.